Category Archives: Cucina

Vermicelli a vongole in cartoccio

Questo tipo di preparazione consente di  preparare il cartoccio in anticipo di molte ore e di impegnare solo 10 minuti per cuocerlo in forno  poco prima di servirlo. Provare per credere!!! Ingredienti per 4 persone 400 g di vermicelli di

TIMBALLO di VERMICELLI E VONGOLE di VIGILIA

Ingredienti per 8 porzioni 700 g  di vermicelli (De Cecco n.170) 10 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 spicchi di aglio 1 peperoncino piccante (facoltativo) 1 fascetto di gambi di prezzemolo 1  kg di vongole veraci 5-6 pomodori pomodori

DOLCE ALBERO di NATALE CON KIWY

Ingredienti 1 stampo antiaderente a forma di albero per il pandispagna 5 uova medie 125 g di zucchero 125 g di farina 00 1 limone buccia grattugiata 1 pizzico di sale per la farcia: crema 4 tuorli 100 g di

Tartine golose e originali disposte girandola

Ingredienti per spalmare* 1 scatola da g 180 di Tonno sottolio 200 g di olive verdi -olive verdi denocciolate farcite q.b. 200 g di formaggio morbido foglie 1 cucchiaio di prezzemolo tritato pane per tramezzini q.b. *si possono spalmare anche

LE CARTELLATE DELL’IRPINIA ORIENTALE

Ecco dei tipici dolci del Natale mediterraneo: Le Crespelle, così chiamate in Irpinia, Cartellate in Puglia, sono dolci natalizi a base di miele o di vin cotto. Ogni famiglia ha una sua ricetta. Significato culturale delle cartellate: secondo la tradizione

CHARLOTTE D’ INSALATA RUSSA

la cucina di Natale! Insalata russa per la Vigilia Come ANTIPASTO Ingredienti patate 2 carote 2 piselli surgelati 100 g cimette di cavolfiore 150 g 1 dose di maionese* circa 200 g salmone affumicato q.b. o salumi misti a fette