Category Archives: Cucina

ALICI A BECCAFICU AL LIMONE

Ingredienti per 2 : alici fresche diliscate 12 capperi sotto-sale 1 cucchiaio 1 spicchio di aglio prezzemolo abbondante 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano 3 cucchiai di olio Procedimento Frullare nel mixer: capperi, aglio, pangrattato, formaggio, prezzemolo e

ALBERO DI CAMELIE come centrotavola

Che oltre a gratificare la vista, soddisfa il palato ingredienti pasta sfoglia q.b. 300 g circa di olive verdi 150 g di prosciutto crudo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 tuorlo due cucchiai di latte e un tuorlo per spennellare

CHARLOTTE D’ INSALATA RUSSA

Ingredienti per 6 patate 2 carote 2 piselli surgelati 100 g cimette di cavolfiore 150 g maionese* 200 g salmone affumicato o salumi misti a fette (prosciutto crudo, speck, prosciutto cotto, salame) 400 g 1 succo di limone 1 cucchiaino

Arrosto al forno al latte

Ingredienti per 6-8 1 kg di cuffia di natica e più in una sola fetta spessa (4 cm) 3-4 salsicce latte intero q.b. 1 mazzetto di rosmarino e salvia 1 aglio 1 cipolla piccola farina q.b. 6-7 cucchiai di olio

“MANGIARE MEDITERRANEO”

La cucina è storia, tradizione, patrimonio culturale ed è il primo modo per entrare in contatto con gli altri. La cucina, come il linguaggio esprime la cultura di chi la pratica. E’ un omaggio al “convivio”, al significato e all’importanza

PANETTONE FACILE E VELOCE

con lievito in polvere Ingredienti Uova medie 4 Burro 110 g Zucchero 160 g Farina 230 di 00 + 40 di fecola 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale (per gli albumi) 1bustine di Lievito in polvere per dolci