Category Archives: Cucina
LE LASAGNE DELLA DOTT.SSA ANNA FRANCA FREDA LA RICETTA PIÙ FAMOSA DI TUTTO IL WEB
Ingredienti per circa 8-10 persone 800 g circa di sfoglie fresca* per il ripieno 14-15 carciofi grandi 2 limoni 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 250 g di prosciutto cotto 400 g
Lasagna borbonica napoletana con ragù borbonico
Nota Ragù e polpette si possono preparare in anticipo e conservare in frigo. Si può eseguire tutta la preparazione e la cottura già dal giorno precedente e riscaldare(coperta da alluminio) per 10 minuti in forno a 180° ventilato prima di
Chiacchiere di Anna Franca e Sanguinaccio
Ingredienti per 500 g circa 250 g di farina 00 setaciata 40 g di zucchero a velo 40 g di burro 1 uovo molto piccolo (di circa 53-54 g) 1 pizzico di sale 2 cucchiai di liquore forte o di
RISOTTO PARTICOLARE AI FUNGHI
Ecco un altro primo da inserire in un programma dimagrante I funghi hanno poche calorie Ingredienti per 4 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 500 g di funghi champignon (meglio i porcini) 800 g
Dieta Mediterranea ipocalorica a circa 1200 calorie e 5 pasti al giorno
di recente La Dieta Mediterranea è entrata tra i “Patrimoni immateriali dell’Umanità”. Latte parzialmente scremato o scremato 1 volta al giorno Verdure cotte o crude 2 volte al giorno Pane 50 g al giorno Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
“Putana veneta” o pinza della Befana
Per utilizzare i rimasugli di frutta secca delle feste! E’ un dolce veneto antichissimo, tipico della cultura contadina, fatto di ingredienti poveri (farina gialla, strutto, frutta secca, pane raffermo ammorbidito nel latte), che veniva consumato soprattutto il giorno dell’Epifania in