Ingredienti per  circa 8-10  persone 800 g circa di sfoglie fresca* per il ripieno 14-15  carciofi grandi 2 limoni 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 250 g di prosciutto cotto 400 g

Nota Ragù e polpette si possono  preparare  in anticipo e conservare in frigo. Si può eseguire tutta la preparazione  e la  cottura già dal  giorno precedente e riscaldare(coperta da alluminio) per 10 minuti in forno a 180° ventilato prima di

Ingredienti per 500 g circa 250 g di farina 00 setaciata 40 g di zucchero a velo 40 g di burro 1 uovo molto piccolo (di circa 53-54 g) 1 pizzico di sale 2 cucchiai di liquore forte o di

Ecco un altro primo da inserire in un programma dimagrante I funghi hanno poche calorie Ingredienti per 4 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 500 g di funghi champignon (meglio i porcini) 800 g

di recente  La Dieta Mediterranea è entrata tra i “Patrimoni immateriali dell’Umanità”. Latte parzialmente scremato o scremato 1 volta al giorno Verdure cotte o crude 2 volte al giorno Pane 50 g al giorno Olio extravergine di oliva 2 cucchiai

Per utilizzare i rimasugli di frutta secca delle feste! E’ un dolce veneto antichissimo, tipico della cultura contadina, fatto di ingredienti poveri (farina gialla, strutto, frutta secca, pane raffermo ammorbidito nel latte), che veniva consumato soprattutto il giorno dell’Epifania in