Category Archives: Cucina
Fagioli in macedonia estiva
È un ottimo piatto freddo a basso contenuto calorico, facile da preparare e da tenere pronto per quando si torna dal mare Ingredienti per 4-6 300 g di pomodori insalata 2 di patate 100 di fagiolini 1 peperone giallo o
Insalata di couscous (Tabulè)
E’ un’ottima insalata estiva proveniente dai paesi arabi Ingredienti per 4 persone Cous-cous precotto 180 g + 200 g di acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 limone (succo) 2 cucchiai di menta fresca tritata 3 cu7cchiai di
L’arte di biscotti
I biscotti confezionati contengono sicuramente conservanti, coloranti ed anche grassi vegetali, che dal nome sembrerebbero salutari, ma che invece sono per la maggior parte grassi di palma, di cocco etc.) nocivi per l’apparato cardio-circolatorio e usati dall’industria perché a basso
Frittata alla provenzale non fritta
Ingredienti per 6-8 600 g di pelati 8 filetti di acciughe 500 g di spaghetti 600 g di cipolle bianche 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 foglie di alloro 3 rametti di basilico 2 spicchi di aglio 80g
Tortano ai carciofi
Ingredienti per 8 persone per l’impasto 200 g di acqua 50 g di latte 1 cucchiaino di zucchero 1 dado di lievito 500 g di farina 00 e q1.b. per la lavorazione 2 cucchiaini di sale 100 g di strutto
Dieta ricca di pesce per combattere l’ictus
Una recente ricerca, condotta dal prestigiosissimo Karolinska Institutet di Stoccolma, ha evidenziato uno stretto legame tra consumo di pesce e riduzione delle probabilità di avere un ictus. I ricercatori hanno seguito circa 35000 donne, per un decennio, sottoponendole alla fine