Inizia la cucina di Natale! Iniziamo dalla cena di Vigilia Vi presento un ANTIPASTO e un SEGNAPOSTO che si mangia! Ingredienti per una stella 500 g di filetti di merluzzo 1 kg di patate 150 g di cipolla 150 g

GALANTINA  DI  POLLO La galantina è una pietanza saporita e nutriente, a basso contenuto calorico e di grande effetto scenico sulla tavola di un buffet. Non contiene grassi aggiuntivi! Può essere di pollo e di vitello. Galantina di pollo Ingredienti 

RISO ARLECCHINO (insalata fredda)  CON VERDURINE Ingredienti per 4 persone : 250 g di Riso “Parboiled” da lessare 4 peperoni piccoli  gialli e rossi da arrostire 200 g di Piselli surgelati da lessare per 5′ – 4 Carote piccole da

ALICI  “AMMOLLICATE” NAPOLETANE al forno Ingredienti per 4 porzioni 600-700 g di Alici da eviscerate e diliscate a libro 4 cucchiai di mollica di pane frullata 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva peperoncino in polvere  q.b. pecorino grattugiato  1

Ecco un piano settimanale (della dott.ssa  ANNA  FRANCA FREDA ) per una dieta Mediterranea  salutare e leggera a 2000 calorie circa, autogestita, basata su 5 pasti giornalieri (colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena); le quantità sono per una persona : LUNEDI’

Iniziamo la ripresa dopo le vacanze con un dolce salutare, leggero, ancora estivo se preparato con le pesche Dolce leggero, di origine francese, a base di frutta , salutare (senza burro o altri grassi) e poco calorico. L’originale è di