Category Archives: Cucina

Insalata di pasta e mare

Continuiamo con i piatti freddi per l’estate. Ottime le insalate come “primo” da preparare in anticipo e trovare al ritorno dal mare e da escursioni L’insalata di pasta e mare è un ottimo piatto freddo, squisito, salutare, scenografico e abbastanza

Fagioli in macedonia estiva

È un ottimo piatto freddo a basso contenuto calorico, facile da preparare e da tenere pronto per quando si torna dal mare Ingredienti per 4-6 300 g di pomodori insalata 2 di patate 100 di fagiolini 1 peperone giallo o

Insalata di couscous (Tabulè)

E’ un’ottima insalata estiva proveniente dai paesi arabi Ingredienti per 4 persone Cous-cous precotto 180 g + 200 g di acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 limone (succo) 2 cucchiai di menta fresca tritata 3 cu7cchiai di

L’arte di biscotti

I biscotti confezionati contengono sicuramente conservanti, coloranti ed anche grassi vegetali, che dal nome sembrerebbero salutari, ma che invece sono per la maggior parte grassi di palma, di cocco etc.) nocivi per l’apparato cardio-circolatorio e usati dall’industria perché a basso

Frittata alla provenzale non fritta

Ingredienti per 6-8 600 g di pelati 8 filetti di acciughe 500 g di spaghetti 600 g di cipolle bianche 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 foglie di alloro 3 rametti di basilico 2 spicchi di aglio 80g

Tortano ai carciofi

Ingredienti per 8 persone per l’impasto 200 g di acqua 50 g di latte 1 cucchiaino di zucchero 1 dado di lievito 500 g di farina 00 e q1.b. per la lavorazione 2 cucchiaini di sale 100 g di strutto