CROSTATA IN FIORE Ingredienti per la base pasta brisée: 300 g di farina 00 150 g di burro 80 g di acqua ghiacciata 2 cucchiaini rasi di sale 1 limone non trattato per la copertura 200 g di robiola 150

CONI di SALAME Con i di salame e coni ungheresi di salame Ingredienti Fette larghe e sottili di salame g 150 Bocconcini di mozzarella g 500 circa Rucola q.b. Procedimento Avvolgere ogni fetta di salame a cono intorno a un

1.cosciotto arrosto alle erbe Ingredienti per 8 persone 3 cosciotti d’agnello (1,500 kg ) 80 g di pancarrè 60 g di burro aglio prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco olio d’oliva q.b. sale q.b. pepe in grani procedimento -passare il

A’ COPPOLA  ‘e GARIBALDI Ingredienti per 8 porzioni Per la copertura e la decorazione Prosciutto cotto 7-8 fette non troppo sottili Mozzarella bocconcini (tanti quanti sono i commensali) Prezzemolo q.b. Per il ripieno Cipolle piccole 2 Vitellone: fettine per involtini

In occasione della festa dedicata all’universo femminile del prossimo 8 marzo il Polli Cooking Lab, l’Osservatorio internazionale dell’omonima azienda toscana, ha chiesto allo chef stellato Rosanna Marziale di realizzare un menù esclusivamente dedicato al gentil sesso, i cui ingredienti esaltano

Ingredienti per 8 porzioni per il ripieno 600 g di linguine 500 g di zucchine piccole olio di semi di arachide q.b. 300 ml di panna(crema di latte) 3 tuorli 350 g di formaggio “Bebè di Sorrento” 5 cucchiai di