Ingredienti per circa 40* pizzette *il numero dipende dalla grandezza per l’impasto 150 g di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero 1dado di lievito di birra* 500 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 3 uova piccole (g 55-59)

500 g di farina 00 3 dl di latte 10 g di lievito di birra 2 cucchiaini di sale per il ripieno 1°Ripieno 200 g di ricotta di pecora romana 200 g di provola 50 g di salame napoletano 50

Parliamo di una pizzetta di origine napoletana, molto morbida, fritta e condita con ingredienti gustosi quali il sugo di pomodoro, il parmigiano e il basilico. Il nome deriva dal fatto che nei tempi passati i contadini che scendevano dalle montagne

Solo con le tecniche che seguono si riesce ad ottenere una pizza casalinga somigliante a quella del forno delle pizzerie Ingredienti* per una teglia di cm 35 x 40 , alta 1,5-2 cm per il“panetto” 40 g di acqua 1

Nota della nutrizionista Questo pane casalingo, oggi che il prezzo del pane delle panetterie è “lievitato”e inoltre contiene grassi vegetali( di palma, cocco, colza, etc. ) deleteri per il colesterolo, risulta conveniente dal punto di vista del costo, della salute

Riso Pilaf e seppie anche in sformato Ingredienti per 4 persone 300 g di riso parboiled 650-700 g di acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un ciuffo grande di prezzemolo 600 g di seppie 1 carota e 1