Riso Pilaf e seppie anche in sformato Ingredienti per 4 persone 300 g di riso parboiled 650-700 g di acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva un ciuffo grande di prezzemolo 600 g di seppie 1 carota e 1

Ingredienti per 8-10 porzioni 1 cespo molto grande di scarola liscia 100 g di olive nere greche 3 cucchiai di capperi 2 cucchiai di pinoli 3 cucchiai di uva passa 2 cucchiai di pecorino grattugiato 4 fette di pancarré olio

ALICI A BECCAFICU AL LIMONE Ingredienti per 2 : alici fresche diliscate 12 capperi sottosale 1 cucchiaio 1 spicchio di aglio prezzemolo abbondante 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano 3 cucchiai di olio Procedimento Frullare nel mixer: capperi,

Abete di panini Ingredienti 30 panini piccoli semidolci Insalata russa q.b. foglie di lattuga molto verdi q.b. 4 g di gelatina g 4 (2 fogli) 50 g di granella di mandorle bianche 12 pomodorini ciliegia(rossi e molto piccoli) (rossi e

ALBERO di STELLE o segnaposto Tartine al paté verde: per il paté 100 g di olive verdi da denocciolare 100 g di ricotta prezzemolo abbondante. 80 g di tonno sottolio sgocciolato (scatola piccola) giardiniera 1 cucchiai e q.b. per la

CONCHIGLIONI AL RAGU’ BORBONICO Ingredienti per 4 persone 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di sugna 1 cipolla piccola(preferibilmente rosa) 1 spicchio di aglio 4-5 gambi di prezzemolo tritato 30 g di gambetto di prosciutto 300 g di