La torta originale delle sorelle Tatin è di mele, ma si può fare anche con altra frutta (pere, pesche, albicocche, etc) Ingredienti per 10-8 porzioni pere o mele 4-5 Caramello ½   cucchiaio di burro 100 g di zucchero semolato 2

Le calorie delle Pasta si abbassano quando nella pietanza è mescolata a ortaggi o legumi Ingredienti per 4 porzioni : 350 g di pasta “calamarata” (pasta ad anelli come quelli ottenuti tagliando trasversalmente il corpo del calamaro ) 2-3 calamari

Un primo piatto estivo leggero, nutritivo e salutare: *I legumi con la pasta sono molto importanti in qualsiasi tipo di dieta: la composizione delle loro proteine si integra con quelle della pasta Ingredienti per 4 porzioni: 250 g di pasta

Asparagi mimosa indorati e fritti INGREDIENTI PER 6 asparagi 800 g uova 8 parmigiano grattugiato 30 g pangrattato 150 g olio di arachidi q.b. sale fino q.b. Preparare gli asparagi Eliminare la parte dura dei gambi degli asparagi. Lavarli, lessarli

CROSTATA IN FIORE Ingredienti per la base pasta brisée: 300 g di farina 00 150 g di burro 80 g di acqua ghiacciata 2 cucchiaini rasi di sale 1 limone non trattato per la copertura 200 g di robiola 150

CONI di SALAME Con i di salame e coni ungheresi di salame Ingredienti Fette larghe e sottili di salame g 150 Bocconcini di mozzarella g 500 circa Rucola q.b. Procedimento Avvolgere ogni fetta di salame a cono intorno a un