Category Archives: Cucina
Da Oliva, dove la pizza è fantasia, sostanza e cuore
Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà. Così canta Pino Daniele in una sua canzone. Ed è proprio vero. La pizza, oltre ad essere uno degli alimenti più amati e conosciuti al mondo, è
SAPORI DI SPAGNA
Finalmente, a Napoli, possiamo dire che che tira un’aria nuova, fatta di musica, balli e cucina tipicamente Spagnola, un insieme di ingredienti che danno un tocco di allegria. Infatti a Pozzuoli, più precisamente, uscita tangenziale in via Campana, 260/266, con
CUPOLA DI RICOTTA E UVA
Dessert con frutta beneaugurante (uva bianca) per la cena della Vigilia di Natale. Ingredienti per 8-10 porzioni : 1 kg di ricotta di pecora 280 g di zucchero 20 g di gelatina in fogli 1 bustina di vanillina 1 kg
Carpaccio di FUNGHI CRUDI
Ecco 3 ricette di stagione I Funghi rappresentano un alimento light : sono costituiti per circa il 95% di acqua , sono privi di grassi e apportano quindi pochissime calorie (22 circa ogni 100 g.) . Inoltre contengono Potassio ,
Ecco un “primo” di stagione: RISOTTO PARTICOLARE AI FUNGHI
Ingredienti per 4 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 500 g di funghi champignon (meglio i porcini) 800 g di brodo vegetale 1/3 di bicchiere di vino bianco 300 g di riso per risotti
Schiacciata all’uva
Dolce tipico di alcune zone della regione toscana al tempo della vendemmia. Ingredienti per 6 porzioni : Ripieno ½ Kg al lordo di uva nera o fragola o bianca Pasta: farina 00 setacciata g 250 – zucchero g 50 +
