Napoli è una città meravigliosa, dove la gente ed il cibo non finiscono mai di sorprenderci. Nella conosciutissimo quartiere di Fuorigrotta, precisamente in Via Consalvo 101 a Napoli, nasce nel 1977 una semplice e modesta pizzeria : “ADD’ò GUAGLIONE” che

Alla ribalta lo chef 29enne Salvatore Marcello La Campania vanta tante eccellenze in tanti settori ed in particolare in quello culinario ed ancor più con chef di tutto rispetto per la loro formazione e professionalità. Avendo incontrato una di queste

Ingredienti Olive g 100 – mollica g 100 – latte g 250 – funghi g 150 – 1 carota – 1 spicchio di aglio – 4 cucchiai di olio Evo – prezzemolo, timo, salvia, origano, pepe, sale – petto di

Cannelloni secchi g 250 – Ripieno : carne vitellone tritata g 400, carne di maiale tritata g 200 – carota 1, cipolla 1, prezzemolo 3 gambi – burro g 20, olio EVO 3 cucchiai –vino bianco g 50 – pane

Un contorno natalizio saporito e di effetto scenico: Alberello di cavolini di Bruxelles Ingredienti per 10-12 persone Per l’albero Cavolini g 600 Per guarnire 70 g di panna da cucina (o 200 g di besciamella) 20 g di parmigiano grattugiato